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社区小型茶叶店（含茶叶销售+品茶体验+茶叶存储）消防安全管理与应急处置实务

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社区小型茶叶店（含茶叶销售区、品茶体验区、茶叶存储区、前台接待区、茶具展示区）作为居民茶叶消费与品鉴核心场所，消防安全需聚焦“茶叶包装易燃、品茶区用电密集、茶叶存储防潮与防火兼顾、茶具陈列拥堵”四大核心。据2025年“九小场所”安全数据，87%的茶叶店隐患源于“纸质茶盒堆积引火、电茶炉线路老化短路、存储区通风不良积热、茶具展示遮挡通道”，且纸质包装燃点仅130℃遇火星即燃，电茶炉工作温度达100℃，茶叶虽不易燃但包装与防潮用纸箱易起火，叠加品茶区人员停留时间长，安全管控需兼顾品鉴氛围与防火安全。本文结合《小型茶叶经营场所消防安全规范》，梳理管理要点。

一、分区风险精准防控

（一）核心功能区安全管控

1. 茶叶销售与品茶体验区：总面积≥40㎡，用防火玻璃分隔为销售区与体验区，主通道宽≥2米，地面铺防滑耐磨地砖。品茶体验区设防火材质茶桌（每桌间距≥1.8米），配备电茶炉、煮茶器（单台功率≤1.2kW），采用独立防过载插排，线路穿阻燃管沿桌面下固定（距水源≥0.8米）；电茶炉使用后关闭电源，每日清理加热盘积垢，无人值守时拔掉插头。销售区货架采用金属材质，按茶叶品类分区陈列，纸质茶盒与陶瓷茶具分区，纸质包装单架堆高≤1.5米（距照明≥1.2米）；茶具展示柜预留1米检修通道，不遮挡消防设施。区域配2具2kg干粉灭火器，每4组货架或每2张茶桌1具，张贴“禁止吸烟 煮茶离人”标识，店员每30分钟巡查线路与包装堆放情况。

2. 茶叶存储区：独立设置（面积≥15㎡，用防火隔墙分隔），采用金属货架，茶叶按“发酵度/存储要求”分类，纸质包装茶叶与锡罐、陶瓷罐包装茶叶分区，单架堆高≤1.8米（距顶面通风口≥0.5米）。存储区安装防潮通风设备（功率≤500W），与茶叶间距≥1米，每日检查温湿度（温度≤25℃、湿度≤65%）；禁止在存储区使用明火，通道宽≥1.2米。区域配2具2kg干粉灭火器与独立烟感报警器，张贴“防潮通风 禁止明火”标识，管理员每日检查茶叶存储状态与通道畅通性。

3. 前台接待与茶具展示区：前台设入口侧（面积≥8㎡），配备收银机、会员系统（总功率≤500W），线路穿阻燃管固定，插座装防粉尘保护盖；下方仅存当日票据，打火机等火种存入带锁金属盒，提醒顾客暂存火种。茶具展示区（紧邻销售区，面积≥12㎡）用防火玻璃展柜，陈列陶瓷、玻璃茶具，展柜间距≥1米，避免拥堵通道；展柜照明采用LED冷光灯，线路穿阻燃管隐藏。前台旁配1具1kg干粉灭火器，展示区配1具2kg干粉灭火器，每日清理展柜周边杂物。

（二）设备与物料全流程管理

电气设备实行“每日晨检、每月检修”：电茶炉、煮茶器、通风设备每日检查线路绝缘性，每月清理设备积尘；前台设备、展柜照明每周测试漏电保护功能。所有插座装防溅水保护盖，禁止串联插排，品茶区电茶炉单独供电并加装过载保护。茶叶采用“小批量补货”模式，纸质包装茶叶存量≤1个月用量；废弃茶盒、包装纸当日分类清运，煮茶产生的茶渣当日清理，避免堆积发酵。

（三）应急能力建设

全员参加16小时专项培训，重点掌握“纸质包装火情扑救、品茶区人员疏散”技能；每月演练“茶盒堆积起火、电茶炉短路”场景，练习“断电控火、引导顾客撤离”流程。店内每15㎡配1具灭火器，品茶区额外配1块灭火毯；安装烟感报警器、应急广播与应急照明，安全出口设荧光标识，通道贴导向箭头。火情时分组行动：1名员工引导顾客撤离，1名转移贵重茶叶与茶具，1名关总电源，1名控火，1名报警并说明纸质包装存储情况。

二、初期火情处置关键

若纸质茶盒、包装纸起火，立即用灭火毯覆盖或干粉灭火器扑灭，移开周边茶具；电气火情先断电，再用灭火器扑救，禁止用水泼洒带电设备。电茶炉起火时，先拔除电源，再用灭火毯覆盖。疏散时优先引导老人、儿童，店外清点人数。火势扩大时，指引消防员明确茶叶存储区与电气设备位置。灾后由专业机构检测设备，清理烧毁物料与受污染茶叶，经消防验收后复业。